WinWinStore – Với tiêu chí có ngay ly Espresso mọi lúc mọi nơi, Wacaco đã dần trở thành một thương hiệu được những người yêu cà phê quan tâm và Picopresso là một trong những sản phẩm đáng chú ý của hãng.
Wacaco là một startup tại Hồng Kông vào năm 2013 với sản phẩm đầu tiên của họ là Minipresso, một sản phẩm máy pha cà phê cầm tay, nhỏ gọn và nhẹ nhưng vẫn có thể cho ra các ly cà phê espresso thơm ngon. Sau những thành công đó, Wacaco đã sáng tạo không ngừng để đem đến những chiếc máy pha cà phê cầm tay đủ sức đem đến ly cà phê thơm ngon mọi lúc mọi nơi. Picopresso là chiếc máy pha cà phê thế hệ mới với kiểu dáng nhỏ gọn, thuận tiện khi di chuyển và còn sử dụng vật liệu cao cấp hơn. Mặc dù gọi là máy nhưng thực tế nó là dụng cụ thì đúng hơn vì cơ chế hoạt động chủ yếu là dùng lực tay.
Một bộ sản phẩm khi cầm trên tay Picopresso khá đầy đủ những thứ cần thiết, bạn sẽ có được các vật dụng đặt trong một chiếc hộp đựng bằng giấy. Bên trong là hai món Picopresso và một hộp đựng bảo vệ nữa, nhưng bên trong Picopresso sẽ còn các món phụ kiện khác như bộ lọc, cây đảo cà phê, chổi vệ sinh, bộ nén, vòng định lượng,… Nhìn chung là bạn sẽ có một bộ thiết bị đầy đủ để pha espresso nhanh chóng không rườm rà. Điểm thích nhất chính là việc bạn có thể bỏ tất cả các món phụ kiện vào bên trong, rồi từ đó có thể mang đi khắp mọi nơi mà không mấy lỉnh kỉnh.
Mặc dù có một số chi tiết được hoàn thiện bằng nhựa nhưng Wacaco Picopresso thật sự rất cao cấp với nhiều thành phần chủ yếu kim loại. Chúng ta sẽ chỉ có thìa đong cà phê là nhựa, còn lại những thứ như basket, khung cố định, phễu, tamper là từ kim loại. Phần thân của dụng cụ cũng là kim loại nhưng được bọc một lớp dạng cao su mềm và được cắt vát nhẹ chứ không phải hình tròn hoàn toàn. Phần tay bơm thì vẫn được làm từ nhựa mà khi không sử dụng bạn có thể khoá gọn lại, tránh va chạm làm hư hại.
Một điểm khá hay ho khác là Picopresso mô phỏng lại thao tác pha cà phê giống như khi sử dụng máy. Bạn sẽ cần phải làm ấm cốc giữ nước của Wacaco Picopresso bằng nước nóng, sau đó xay cà phê đổ vào basket có kích thước 52mm và dùng cây đảo để tránh vón cục cà phê. Tiếp đến sẽ dùng bộ nén thông minh đi kèm nén lại rồi sau đó kết hợp với nhau rồi bắt đầu ép cà phê. Basket của Picopresso có thể chứa khoảng 18g cà phê theo nhà sản xuất và khi chiết xuất sẽ cho ra tối đa khoảng 60ml, tức là 2 shot espresso. Khay chứa nước nóng của Picopresso có thể tích khoảng 80ml nước.
Cơ chế hoạt động của dụng cụ Wacaco Picopresso này cũng khá đơn giản, đó là bạn sẽ dùng tay ép không khí tạo thành áp lực nước và nước sẽ đi qua cà phê, đi qua màng lọc và sẽ cho ra những giọt cà phê thơm ngon đúng điệu. Một chi tiết khá hay nữa là bạn có thể tháo miếng cao su ở đáy để tạo thành portafilter không đáy. Lúc này cà phê khi chảy qua các lỗ nhỏ tạo thành một dòng chảy rất sướng mắt.
Giống như các máy pha cà phê hiện đại thì chúng ta cũng sẽ có quá trình ủ được gọi là pre-infusion, quá trình này sẽ cho cà phê tiếp xúc với nước trước khi chảy ra để cà phê nở ra, thấm đẫm và cho hương vị tốt hơn. Theo hướng dẫn từ nhà sản xuất thì nên bóp khoảng 8 lần rồi đợi chừng 8-10 giây rồi sau đó tiếp tục bóp để chiết suất.
Tất nhiên sản phẩm là dụng cụ vẫn sẽ có điểm trừ và sẽ những điểm chưa tốt, tuy nhiên với WinWinStore thì đây là cái đầu tiên sử dụng nên mọi thứ đều rất thú vị và chưa có một chút điểm nào thất vọng cả. Dụng cụ đạt chuẩn gọn nhẹ, dễ vệ sinh để làm nhanh shot tiếp theo, thiết kế lực bóp với lực nén hợp lý, cafe nén ra thì tuỳ dòng nhưng đem đến được ly espresso hương vị thơm ngon chấp nhận được. Việc vệ sinh sản phẩm cũng sẽ rất dễ dàng có thể thoải mái mang đi du lịch, cắm trại tốt nơi mà khó có thể có được ly cà phê trên tay nhanh chóng và đúng điệu.
